Sieni- Sitruuna Lohitaurus ja yrttimuusi

(4 annosta)

Paula Ahtiainen
Reseptikilpailun satoa!

600 g nahatonta lohifilétä
1 tl suolaa
hyppysellinen valkopippuria
2 dl ranskankermaa
puolen sitruunan mehu ja kuori
1 tl sinappia
1 tl salviaa
1 sipulia
rasia tuoreita herkkusieniä
1 rkl margariinia tai öljyä

1.Paloittele sienet ja silppua sipuli ja paista niitä voissa pannulla.
2.Hiero suola ja pippuri kalafilén pintaan ja levitä päälle sieni-sipuliseos.
3.Sekoita keskenään ranskankerma, sitruunan mehu, sitruunankuori, sinappi ja salvia. Levitä seos sieni-sipulipaistoksen päälle. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia. Tarjoa lohen kanssa yrttiperunamuusia.

n. 1 kg perunoita
2-2 ˝ dl lämmintä maitoa
1 rkl voita tai margariinia
1 tl suolaa
hyppysellinen valkopippuria
tuoretta persiljaa

1.Kuori, paloittele ja keitä perunat.
2.Vatkaa perunat ilmavaksi muusiksi ja lisää samalla maitoa.
3.Lisää joukkoon rasva, suola ja pippuri.



<< Takaisin Lujan luuston reseptit -sivulle