Visainen kalsiumkisa

Oikeat vastaukset:

1. Ca

2. Kolme lasillista maitoa tai muita nestemäisiä maitovalmisteita ja 3-4 viipaletta juustoa.

3. Noin kilon verran. Aikuisessa naisessa on koosta riippuen 750 - 920 g ja miehessä 950 - 1300 mg kalsiumia.

4. Lasillinen maitoa, sillä 2 dl maitoa on 240 mg kalsiumia, purkillisessa raejuustoa vajaa 200 mg.

5. Luut ovat noin 4 kertaa kestävämpiä kuin betoni. Luut voivat olla kestävämpiä kuin teräs vaikka painavatkin neljänneksen teräksen painosta! Noin 5 x 5 x 5 cm kuutio luuta kestää elefantin painon!

6. D-vitamiini.

7. Molemmat sisältävät saman määrän kalsiumia, maitovalmisteiden rasvapitoisuus ei vaikuta niiden kalsiumpitoisuuteen.

8. Väärin. Maitovalmisteiden sisältämä kalsium imeytyy paremmin. Monissa kasviksissa on kalsiumin imeytymistä vähentäviä yhdisteitä, esim. pinaatissa oksalaatit ja palkokasveissa fytaatit.

9. Oikein. Jos kalsiumia ei saada riittävästi ruoasta, joudutaan elintoimintoihin tarvittava kalsium irrottamaan luustosta, jolloin luusto voi haurastua.

10. Ruotoineen syötävät pikkukalat kuten muikut ja sardiinit ovat parhaita kalsiumin lähteitä, koska kalan sisältämästä kalsiumista suurin osa on kalan luissa eli ruodoissa. Myös ilman ruotoja syötävät kalat sisältävät kalsiumia, esimerkiksi kirjolohessa on 130 mg kalsiumia/100 g.